MALZEMELER:
- 300 gr kıyma
- 3 adet büyük soğan
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz ,karabiber,
- maydanoz
- 5 adet yufka
- Çörek otu, susam
YAPILIŞI:
- Doğanları ince ince kıyıp zeytinyağında sote leyin.soğanlar pen beleşinde içerisine kıymayı da ilave edip suyunu çekene kadar kavurun.
- Tuz karabiber ve ince kıydığınız maydanozu da ilave dip altını kapatın ve soğuması için bir kenarda bekletin
- Tereyağını küçük bir tencerede eritelim içine de sütü ekleyip ısıtalım.
- Bir kaseye yumurtaları kıralım ve içerisine yoğurdu ve tuzu ekleyip çırpalım.
- Isıttığınız yağlı sütü bu karışıma azar azar yedirelim.
- Yufkanın bir katını açın ve üzerine sostan 3-4 kaşık gezdirin. Her yanına yedirin.
- Üzerine kıymalı harçtan yarısına gelecek şekilde göz kararı yayın ve yufkayı rulo yapıp uç kısmı alta gelecek şekilde sarıp yağlanmış tepsiye dizin. Aynı işlemleri diyer yufkalar içinde yapıp üzerine kalan sostan fırça ile böreklerin üzerine sürün. Çörek otu yada susam serpip 1 saat dinlendirin.
-
175 – 180 derece arası fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin. Ilıkken servis yapın. Afiyet olsun…
8 Yorum
ben pek kıymalı yyiyemiyorum ama görüntü çok güzel canım.ellerine sağlık.sevgiler.
Canım hayırlı cumalar ellerine sağ
lık gül böreği çok severim.Bende beklerim sevgiler.
kızcem bayılır buna,eline sağlık.
eline sağlık canım
kıymalı börek
hem de gül böreği…
asla hayır demem…
en az 3 tane istiyorum….
ellerinize sağlık ….
sevgiler…
hayırlı cumalar…
Eline sağlık çok leziz görünüyor. Bir de üzerine sarımsaklı yoğurt döküp üstüne de kırmızı biberli yağ eklersen al sana yalancı mantı 🙂 Ben en çok o şekilde yemeye bayılırım kıymalı gül böreğini. Sevgiler
ellerinize sağlık hoş görünüyor sevgiler
En sevdiğim böreklerdendir kendileri..
Ellerine sağlık canım.Mutlu hafta sonları..