Elimde bir sürü yulaflı kurabiye tarifi vardı. Hepsi de üç aşağı beş yukarı  birbirinin aynı. Bugüne kadar yapayım mı yapmayayım mı derken hiç yapmamışım. Yine EKS Yemek Akademisi toplantılarımızdan birinde blogda yaparim kariyerde blogun sahibi bizlere güzel bir yulaflı kurabiye yaptı da bende en sonunda tadına bakıp ahandaa budur kurabiye dememe neden oldu. Vay ben daha önce niye yapmadım ları geçiyorum. Ben kurabiyeleri o gün  kim getirdi bilmediğimden iki üç tane peçeteye aşırma taktikleri ile koyup cebe attım. Lakin sonradan öğrendim kimin yaptığını ” ben nerelere gidem vay anam lilililliiiiiiii ”diye kafamı sağ sola sallamak sureti ile azıcık dövündüm. Bariz yüzsüz yüzsüz ister hatta kalanları da bir güzel alırdım. Neyse ki bloguna tarifi koydu da bende bugün yaptım :)) Ellerine sağlık arkadaşım.
Yulaf ezmesini çok kullanırım piyasade çok yulaf ezmesi markaları var fakat en son keşfettiğim Ru-sheim markasını çok sevdim her daim kullanıyorum tavsiye olunur.
Yulaflı kurabiye 

 Çok az bir değişiklik yaptım ama aslına sağdık kaldım . Aynen aktarıyorum.
MALZEMELER:

– 2 su bardağı tam buğday unu
– 2/3 su bardağı toz şeker
 – 1/2 tatlı kaşığı kaşığı kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 1 Paket vanilya
– 1 su bardağı yulaf ezmesi ( Ru-sheim)
– 1,5 su bardağı küçük küçük doğranmış kuru kayısı ve kuru erik karışımı ( Ben kuru kayısı + 2 yemek kaşığı Portakal kabuğu reçeli ekledim)
– 2/3 su bardağı küçük küçük kırılmış bitter çikolata ( Yarın su bardağı damla çikolata ekledim)
– 4 çorba kaşığı hindistan cevizi
– 2/3 su bardağı dövülmüş badem ve fındık karışımı
– 50 gr oda sıcaklığında tereyağı
– 1 yumurta
– 1/2 çay bardağı zeytinyağı
– 1/2 çay bardağı süt
YAPILIŞI:
  • Tereyağını ufak ufak doğradım ve tüm malzemeleri katıp parmak uçlarıyla karıştırdım.
  • Çok fazla yoğurmayın iyice karışması yeter.
  • Yağlı kağıda elinizle yuvarlatmadan gelişi güzel aralıklı olarak dizin ve önceden ısıtılan 180 dereceleri fırında 10-12 dakika pişirin.
  • Tezgahta soğuttuktan sonra dilerseniz üzerine çikolata eritip süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…

11 Yorum

  1. Denedim harika oldu! Evimde bundan sonra sık sık yapılacak bir kurabiye oldu bu…teşekkürler

  2. Teşekkürler, Bu ikinci yapışım, her seferinde yeni birşey ilave ediyorum. Oğlum ve ben afiyetle yiyoruz.

  3. Afiyet olsun efendim. bende öyle her seferinde başka bişeyler katılıyorum. Dolapra bir artan reçel bulsam onu atıyorum geçende çikolata kapladım keyfimize göre bir kurabiye sitres topu mübarek 🙂

Yorum Yaz