Arşiv temizliği yaparken unuttuğum bir tarif gördüm. Prezantasyon için ufak bir desen çalışması yapmıştım, daha doğrusu ön çalışmaydı. Katıldığım bir yarışmada bu deseni yapmış ve çok beğenilmişti.

Milföy Pasta
Malzemeler:

  • 5 adet Milföy
  • Hazır dr oetker franbuaz sos 
  • 1 yumurta sarısı
  • Pudra şekeri

Pastacı Kreması için:

  • 2 yumurta
  • 3 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 5 çorba kaşığı şeker
  • 2 Paket vanilya 
  • 1 Litre süt
  • 80 gr beyaz çikolata  (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  • Öncelikle milföyleri bütün halde yağlı kağıt üzerine yumurta sarısı sürerek pişirin.
  • Diğer yandan krema için tüm malzemeleri tencereye alıp çırpma teli ile kaynayana kadar karıştırın.

  

 
 

  • Dilerseniz vanilya çubuğuyla da yapabilirsiniz. Tarifte herkesin rahatlıkla bulabileceği ve daha ucuz olan hazır vanilya şekerini verdim.Ama daha lezzetli ve aslına uygun olsun diyorsanız aktarlarda ve büyük marketlerde satılan vanilya çubuğu alıp yapabilirsiniz. Bunun için bir tane vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesip öncelikle sütte kaynatmanız gerekiyor. Daha sonra süzüp ılıdıktan sonra krema malzemelerine katıp pişirmeniz gerekli. Daha önce sütü kaynattığınız için bir parça sıvı kaybı yaşayacağından krema yaparken belki 1/2 çay bardağı kadar daha süt katmanız gerekebilir.
  • En son kaynayan kremanın altını kısıp içine çikolata yada margarin katın ve iyice çırparak 5 dakika daha karıştırın.( margarin yerine tereyağı yada sadece beyaz çikolatada hatta hiç biri olmadanda yapabilirsiniz. Ben genelde beyaz çikolata katıyorum.)
  • Kremayı soğuyana kadar ara ara karıştırın kaymak tutmasın.
  • Milföyleri ortadan ikiye bölün ve iç kısımlarını franbuaz sostan sürün.
  • Pastacı kremasından dilediğiniz miktarda taşırmadan milföylerin üzerine kaşıkla ilave edin.
  • Üzerine milföyden bir kapak yapın ve spatula ile etrafını düzeltin.
  • Servis ederken pudra şekeri serpin. Daha önceden dökerseniz şeker sulanır. Afiyet olsun.

8 Yorum

  1. I made this a couple of months back and my family love it. The pastry is so melt-in-the-mouth and a perfect combination with the cream sauce.

Yorum Yaz