KEMİK ETLİ SEBZELİ TAVUK YEMEĞİ

Rahmet annem yapardı bu yemeği. Çalışan insan olunca eve gelince çar çabuk yapacak yemekler her zaman hayat kurtarır. Evlendiğimde eşime yaptığımda ilk defa yediğini çok beğendiğini söylediğinden ”oleyyyy’  diye sevindim. Arada canım yemek yapmak istemediğinde kolaylıkla yapacağım bir yemek altarnetifim olmuş oldu.Yapımı çok kolay en basit yemeklerden biri hatta öğrenci yemeği, bekar yemeği de diye bilirsiniz.

Sebzeli tavuk yemeği

MALZEMELER:
2 kişilik 

• Yarım tavuk
• 2 adet patlıcan
• 3 domates
• 3 sivri biber
• 2 adet patates
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 7-8 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber yada domates salçası
• tuz, karabiber
• kekik
• zeytinyağı

YAPILIŞI:

• Bütün tavuğu kasapta ortadan ikiye böldürün ve satırla kemikli olarak kuşbaşı doğrattırın. derisi üzerinde kalacak. Kullanacağınız kısmı yaptırabilirsiniz. Yarısı fazlasıyla yetiyor iki kişiye
• Tencereye zeytinyağını alın tavukları 5-10 dakika çevirin ve salçasını ekleyin 2-3 dakika da o şekilde kavurun.
• Ben patlıcanı suda bekletmiyorum siz isterseniz bekletin. Alacalı doğrayın.
• Domates, biber, patates ve sarımsakları da doğrayıp hepsini tavuklara ilave edin. 1 çay bardağı sıcak suyu da ekleyin ve baharatlarını atıp kapağını kapatın tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirin. Arada çok dağıtmadan alttan üstüne karıştırın. ( Dilerseniz güveçte de yapabilirsiniz. Üzerini iyice kapatıp fırında 50 dk pişirmeniz yeterlidir.)
• Afiyet olsun…