Tart tatin
Tart tatin tarifi

MALZEMELER:

Hamur malzemeleri:

  •  1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 60 gr margarin
  • 1 yumurta
  • bir tutam tuz
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Aldığı kadar un

İç malzemesi:

  • Kalıbın içine yetecek kadar elma
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 50 gr tereyağı yada normal margarin
  • 1/2 su bardağı kırık ceviz
  •  bir avuç sultan üzümü
  • 1 çay kaşığı tarçın

YAPILIŞI:

  •  Ben döküm tavada yaptım dilerseniz tart kalıbındada yapabilirsiniz. Yalnız hem ocakta hemde fırında kullanabilen bir kalıp yada tava olması gerekiyor. Döküm tavanın sapıda demir olduğu için kullanımı çok rahat oluyor.
  • Hecha Döküm tava’ nın içine toz şekeri, tarçını, cevizleri ve üzümleri serptim. Üzerine yağı ufak ufak kesip gelişi güzel ekledim.


  • Elmaların kabuklarını soyun ve ikiye bölüp çekirdek yuvalarını çıkarın
  • Tavadaki karışımın üzerine sıkı sıkı aralık kalmayacak bir şekilde dizin. Aralık kalan yerlere elma dilimleri ile kapatın.


  • Ocağın üzerinde kısık ateşte üzerine kapak kapatarak 20 dakika pişirin.

  •  Sulanan elmaların sosunu kaşıkla üzerlerine yedirin. Beş dakika ağız açık olarak hafif suyunu çekmesini sağlayın.
  • Tart hamuru için malzemelerin hepsini kasede karıştırın yağı iyice ezin ve unu yavaş yavaş katın. Ele yapışmayan toparlanmış bir hamur olacak.
  • Fırını 180 derece getirin.
  • Hamuru unladığınız tezgahta merdane ile açın yarım santim kalınlığında olacak. Tavayı ocaktan alın ve hamuru üzerine kapatın. Kenarlarını içe doğru sıkıştırın yada fazlalıkları kesin.
Hecha
  •  Önceden ısıttığınız fırının içinde üzeri iyice kızarana kadar tutun.


  •  Tavanız ılıdığı zaman bir servis tabağına ters çevirin. İsterseniz ılıkken dondurma ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
Senem’in Yemekleri Facebook sayfası için burayı tıklayabilirsiniz.

3 Yorum

Yorum Yaz