Toyga Çorbası

MALZEMELER:

  • 1su bardağı aşurelik buğday
  • 1 çay bardağı nohut
  • 2 kase ekşi yoğurt
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı un
  • tereyağı
  • Kuru nane
  • tuz

YAPILIŞI:

  • Buğdayı ve nohudu ayrı ayrı akşamdan ıslatıp ertesi gün haşlayın.Buğdayın suyunu dökmeyin
  • Soğanları minik minik doğrayıp kavurun içine unu ekleyip karıştırın ve buğdayın suyundan 1 kepçe ekleyip açın. İçine yoğurt ve limon suyunu da ekleyip iyice karıştırın.
  • Buğdayın içindeki su yetmezse biraz daha kaynamış su ilave edin ve yoğurtlu sosu kesmeden yedirin. Nohutları ve tuzunu ilave edip 5-10 dakika ocakta kaynamadan pişmesini sağlayın. kaynarsa yoğurt kesilir çok kısık ateşte karıştırarak pişirin.
  • tereyağında naneyi kokusu çıkana kadar yakıp çorbanın üzerine gezdirin.
  • Afiyet olsun.

4 Yorum

Yorum Yaz