Fırında tavuk but patates için çok özel bir sos tarifim var. Kurutmadan dışı çıtır içi lokum gibi fırında tavuk but patates yapmak çok kolay. Bunun için ben her zaman döküm tencere kullanıyorum. Çünkü ısıyı güzel iletiyor ve kolay kolay içinden buharı dışarı vermiyor.  Balkonumda yetiştirdiğim kekiklerimi bu tarif için mutlaka kullanıyorum. Et ve tavuk yemekleri kekiksiz olmaz bizim evde. Tavuk baharatınız yoksa yerine sevdiğiniz baharatları katabilirsiniz. Soya sosu tuzlu olduğu için soya sosunu ölçülü kullanıyoruz. Fazladan tuz atayım derseniz bu seferde çok tuzlu olabilir.  İyotu azaltılmış soya soslarıda var marketlerde onları kullanırsanız tuz serpe bilirsiniz.  Servis önerisi olarak döküm tavada yada ızgarada pişirilmiş domates ve biberlerle servis edebilir yanında çok güzel başbaşı bulguru ile bir pılav yapabilirsiniz.  Bu hazırladığınız sos ile ızgara tavukları da marine edebilirsiniz. Bir gece önceden hazırlayıp sitreçleyip buzdolabında bekletiyorum. Izgara yapacağım zaman yarım saat önceden çıkarmam yetiyor. Çalışan bayanların en büyük sorunu yemek yapmak için çok fazla vakit olmaması. Bu yüzden ben hafta sonu tavuk etlerini marine edip ayrı ayrı porsiyonlayıp difrize kaldırıyorum. Akşam yapmak için sabahtan çıkarıp buzdolabının alt rafına koyuyuyorum. Akşama gelene kadar çözülmüş oluyor. Salatamı yapıp sofrayı kurana kadar etler pişmiş oluyor.  Tarifimi deneyip yorum olarak bırakırsanız sevinirim.

Önerilen Tarif : Nişastalı tavuk kızartması

Fırında but tavuk patates malzemeleri

  • 2 adet tavuk but
  • 4-5 adet bütün ince kabuk patates (mandalina buyukluğunde)
  • 1 kase arpacık soğan
  • 1 baş kabukları soyulmamış sarımsak
  • 1,5 çay kaşığı tavuk baharatı
  • 1 çay kaşığı bilye kekik
  • 1 fiske kişniş tohumu
  • 1/2 çay kaşığı köri
  • yarım çay bardağı soya sosu
  • 2,5 su bardağı kaynar su

Fırında tabuk but papates yapılışı

  • Tencere içinde tavuk butlarının derisi üste gelecek şekilde patates, soğan, ve sarımsaklarla dizin.
  • Baharatları, soya sosu ve sıcak suyu karıştırıp tavukların üzerine gezdirin.
  • 200 derece kapağı kapalı 30 dakika pişirin.
  • 30 dakika sonra tavukları ters çevirin.
  • 15 dakika daha pişirip bu sefer kapağı açın ve tavukların kabuğu çıtır olması içinde son kez çevirip 10 dakika daha piştikten sonra servis edebilirsiniz.

Pinteres : senemcabuk

 

Yorum Yaz