İyi bir hamburger tarifi yapmak sanıldığı kadar zor değil. Hamburger tarifi bütünüyle köftesi ve ekmeğini kendin yapmak isteyeceğin bir yemek. Hamburgere başlamadan 4-5 soğanı piyazlık doğrayıp karamelize edene kadar kısık ateste arada terleterek pişiririm En son üzeribe iki kesme şeker ve biraz balsamik sireke dökerim. Ekmekleri öncesinde yapıp dinlendirmek gerekiyor.

Tavsiye Edilen Tarif : Misket Köfte Tarifi

Hamburger ekmeği malzemeleri

  •  1/2 bardak Su
  • 1/2 bardak Süt
  • 1 adet Yumurta
  • 10 gram İnstant Maya
  • 4 bardak Un
  • 2 yemek kaşığı Şeker
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı Tereyağı
  • Üzerine de az erimiş tereyagi
  • Kavrulmuş susam

Hamburger ekmeği yapılışı

Yumurta, süt, su, zeytinyağı, şeker ve tuzu bir kasede karıştırın. Daha sonra azar azar unu ve mayayı ekleyip yoğurun. 1 saat mayalanmasi için üzerini örtüp bekletin.
Hamuru tezgaha alıp tereyağını ekleyip yoğurun. Küçük yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp tepsiye dizip üzerine bez örtüp yarım saat bekletin ve tereyağı sürüp susam ekleyip 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişiricez.

Hamburger Köftesi Malzemler

  • 500 gr dana döş
  • 1,5 yemek kaşığı pekmez
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Karabiber

Hamburger Köftesi Yapılışı

Köfte için olan malzemeleri yoğurup şekil verin. Döküm tavada yada yapışmaz bir tavada pişirin.
Yağsız kıyma kullanırsanız döküme yapışır yapışmaz tava kullanmanız gerekir. Gerçek ızgara tadı için yağlı et ile dökümde yapın.

Sarımsaklı mayonez tarifi

1 dış ezilmiş sarımsak bir tatlı kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı limon suyu, 2 yumurta sarısı, 1 su bardağı zeytinyağı, tuz, karabiber isteğe bağlı hardal. Hepsini derin bir kaba koyup el blender ile ( mikser değil) kıvamı gelene kadar çekin. Yağı ince ince azar azar ilave ediyoruz birden dökmeyin. Çok çırparsanız yumurta kesilir olmadı diye atmayın.Damla damla su eklerseniz hemen toparlanır.

Macdonalds patatesi tarifi

Patatesleri önden tam kızarmadan yağdan alıp tel süzgece alıp dondurucuda köfteleri yoğurana kadar bekletiyorum. İki kere pişiriyoruz zahmetli değil gözünüzde büyümesin. Tekrar yağı ısıtıp patatesleri atıyorum. Çok çabuk renk alır ve pişer dikkat edin. Çıkarınca kağıt havluya alıp tuz, kekik, pul biberi ile tatlandiriyorum. Soğuduğunda bile çıtır çıtır oluyor.

Ekmeğin içine Chedar peyniri, iceberg, turşu, mayonez, barbekü sos, hardal, domates ve karamelize soğan ekliyorum

Afiyet olsun. Sorularınız olursa yoruma bırakın 🤗

Doküm Tavada Balık  Izgara

 

 

Yorum Yaz