Etiket

açma börek tarifi

Göz at

Bu hafta iki kere daha yaptığım sodalı boreğin bu sefer de kiymalisini yaptım. Misafirler üst üste gelince yapmak elzem oldu . Her yiyen de tarifini almadan gitmedi. El açması gibi oluyor ozellikle sıcakken kiyir kiyir.

Malzemeler

*300 gr gr kiyma
* 4 buyuk kuru soğan
* Yarim demet maydanoz
* 100 gr kuş üzümü
* 1 su bardağı sıvı yağı
* 1 su bardağı maden suyu
* 1 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı mısır nişastası
* 6 adet yufka

Yapılışı;

Soğan ve kiymayi kavurup maydanozu ekleyin. Kuş uzumlerini ekleyip ılıtın. Diğer malzemeleri kasede çırpın. Yufkalari serip uzerini karisimdan sürün ikinci katida serip yine karisimdan sürün üzerine iç harcindan serpip yufkalari ortadan ikiye kesip yuvarlak kismindan sarmaya başlayın. Yaglanmiş tepsiye irtan sararak dizin. Diger yufkalari da ayni sekilde yapip kalan sosu uzerine sürüp 175 derece de kizarana kadar pişirin. Sicak olarak dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.

kıymalı kol böreği

Malzemeler:

  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık süt
  •  Yarim su bardağı Su
  •  1 çay bardağı sıvı yağı
  •  3 çay kaşığı kuru maya
  •  2 çay kaşığı tuz
  •  3 çay kaşığı şeker 
  • Arası için tereyağı
  • Üzeri için yumurta sarısı

Kıymalı Harç için:

  • 250 gr kıyma
  • 4 büyük soğan
  • dilediğiniz miktarda maydanoz
  • tuz, karabiber

Yapılışı:

  • Soğanları ve kıymayı kavurup baharatlandırın ve maydanozu katıp soğumaya bırakın
  • Hamur için tüm malzemeleri katıp yoğur. Sitreçleyip 30 dakika dinlendir.
  • Bezelere ayrılan hamuru az unla merdane ile incelte bildiğin kadar ince açıp aralarına fırça ile tereyağı sür.


  • Sonra kıymalı harçtan yarısına konup rulo yap. Rulo yapılan hamur biraz uzatılır daha da incelmesi için.Spiral yapılıp tepsiye dizilir.
  • Tereyağı az süt ve yumurta sarısı karıstırılıp üzerlerine sürülür.Fırında 20 dakika mayalandırılıp 180 derecede pişirilir.
  • Ilık olarak servis yapabilirsiniz.

     Keramika Seramik Romeo Pasta Tabağı , Badem Servis Tabağı ve diğer ürünleri görmek için burayı tıklaya bilirsiniz.

    Senem’in Yemekleri Facebook sayfasını ziyaret etmeyi unutmayı