Etiket

BEBEK TARİFLERİ

Göz at
5-6 ay ek gıdaya uygun.
ek gıda tarifleri
muzlu bebek muhallebisi


MUZLU MUHALLEBİ
1 çay kaşığı pirinç unu
1,5 çay bardağı su
3/1 muz
Hazırlanışı:

Küçük bir cezve içinde pirinç unu ve suyu karıştırıp göz göz olana kadar pişirin. Muzu başka bir kase içinde çatalla iyice pürüzsüz olacak şekilde ezin. Muhallebiyi ekleyip gerekirse su ile sulandırıp verebilirsiniz. Bebeğinizin beslenmesini, çocuk doktoru kontrolünde yapmayı unutmayın. Anne sütü yeterli miktarda alıyorsa muhallebisine anne sütü ya da devam sütü katmayın. Su ile hazırlamalısınız. Fazla protein yüklemesinden bebeklerinizin böbrekleri zorlanabilir.

İnstagramda yapıp paylaşmıştım. Yorumlardan çok mutlu oldum afacanlar pek bi sevmiş. Paylaşmak istedim. Ezgi hatunun kendi yemek istediği bir mamma.

2 adet yufka
200 gram çiğ kıyma

kaşar peyniri
terayağı


 Kıymayı hiç pişirmeden çiğden yufkaya ince bir şekilde yayıp uzerine taze yada eski kaşar peyniri serpiştirip tereyağı ile pişirdim. Kıyma pişmez diye duşunmeyin çok guzel oluyor. Daha önceden kıymaları sitreç film üzerinde merdane ile inceltip difrize kaldırıyorum. Aniden gözleme falan yapmam gerekirse 15 dakika da elinizin ısıyla bile çözülüyor
. Bu arada tarif iki kişilik yanında bzide sebpleniyoruz. Ezgiye haliyle fazla geliyor gözleme ama yiyecek biri mutlaka çıkıyor 😀

8-9 aydan itibaren yedirebilirsiniz.
photo instagaram paylaşımlarım

Bugun ki mammişler buharda pişmiş elma ve armutlara muz, yulaf, ceviz ve tarçın ekledim. Yulafi buharlı pişiricinin içinde yumuşattim. Muzu haşlanan meyvelerle çatalla ezip cevizi rendeleip tarçınla lezzetlendirdim. Bu arada diyet yapanlar içinde bence guzel bir tatlı olur. Meyve pisince çok degisik güzel bir lezzet oluyor.


4-6 AYDAN İTİBAREN

Ek gıdalara geçtikten sonra Ezgi Deniz’in en sevdiği mama oldu. Özellikle buharda pişirerek vitaminlerin kaybolmamasını sağlıyorum.

Malzemeler

  • 1 çay kaşığı pirinç unu (organik)
  • yarım elma
  • 1 adet küçük havuç
  • 2 çay kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

  • Elma ve havuçları soyup buharda iyice yumuşayana kadar pişirin.
  • Pirinç ununu 1 çay bardağı su ile pişirin.
  • Elma ve havuçları tel süzgeçten geçirip muhallebi ile karıştırın.
  • Zeytinyağını ekledikten sonra bebeğinize yedirebilirsiniz.

    Not: Sebzeleri tek tek daha önce alıştırmış olmanız gerekiyor bu tarifi uygulamadan önce.

Bu yazıyı epey zamandır yazmak istedim. Özellikle benim gibi eğitimli birinin bile bebek yemeğine sıra gelince dumur olup sinir krizleri geçirebiliyorsa siz ne yaşıyorsanız gayet normal öncelikle bunu söylemek istiyorum. Ezgi Deniz prametüre doğan bir bebekti. Yaşıtlarını yakalayacak mı ? sütüm olacak mı, yetecek mi ? bu sorular beni çok strese sokmuştu. Çok şükür korktuklarım olmadı ve 3,5 kilo doğan bebeklere denk boy ve kilomuz var. Burada size tariflerden çok neyi nasıl kullanacağınızı anlatacağım. Tarifleri de zamanın yettiği kadar siteme ekleyeceğim.  Zaten yakında bebek mamaları üzerine denenmiş ve hekimler tarafından da onaylanmış tariflerimi İ- Book olarak çok uygun fiyata satışa sunacağız inşallah.

Not: Anlattıklarım anne sütü ile beslenen bebeklere önerilebilir. Sütü yetmeyip te hekimlerin önerip  kullandığınız ürünleri bilmiyorum ve bu konuda tavsiyem yetersiz kalabilir

5, 5 aydan sonra artık ufak ufak ek gıdalara alıştırma dönemi başlıyor. Buradaki amaç çocuğu doyurmak değil tatları öğretmek. İlk ek gıdamız bizim elma suyu ve havuç suyu oldu. Cam rende diye icat edilen o gereksiz aletle mındar ettiğim elmadan bir kaç çay kaşığı kadar suyunu çıkardım ve onları süzerek Ezgi Deniz’e içirdim. İlk başta dilini ağzına bir türlü sokamadı. Sürekli dışarıda tuttu çok komik bir görüntüydü. İlk haftamız böyle geçti. Miktar neydi derseniz günde iki kere iki çay kaşığı kadar verdim.
 2. hafta yumurta sarısı başladık. Ölçü nohut kadar ve 10 gün sonra bütün yumurta sarısı kadar olmuştu. Haşlanmış yumurtayı çok az su ile yada anne sütü ile ıslatıp pürüzsüz bir kıvamda yedirdim. 3. haftalarda labne peyniri ekleyip yedirdim. Burda bir hata yaptım sulandırma işini anne sütü ile yapmaya çalıştım yada sulandırılmış keçi sütü kullandım. Kontrole gittiğimizde doktorum hata yaptığımı söyledi. Aşırı protein yüklemesinden böbrekleri zorlanacağını söyledi. Suya da ihtiyacı var su ile sulandır dedi. Bende bir daha anne sütü yada keçi sütü kullanmadım.
6,5 aydan sonra pirinç unu muhallebisi yapmaya başladım piştikten sonra 1 çay kaşığı pekmez kattım hep. Daha sonraları sabah kahvaltısı olarak bu muhallebiye meyveler kattım, yumurta sarısı , labne kattım. Kayısı kurusu pişirdim, yulaf ezmesi kattım. Ezgi Deniz kabız oluyordu bende bağırsakları çalışsın diye denemediğim şey kalmadı. Kabak haşlayıp ezdim yoğurtla yedirdim. Bu arada hatırlatmadan geçemeyeceğim. Hiç bir şekilde blender kullanmıyoruz. İlk başlarda tel süzgeçten geçirdim kepçe ile ezdim. Daha aylar geçince çatalla ezdim. Şimdi artık ezmiyorum çok yumuşak pişiriyorum 10,5 ayımız doldu. Minik minik doğrayıp pişiriyorum. Mesela dün gece köfte patates yedirdim. 4 dişimiz var yiyor. Valla dişi olmayıp ta yiyende var cesaret biraz kızlar bu oburlar her şeyi yiyor korkmayın.
Yoğurt 6 aydan itibaren her gün verin. Ben öğlen veriyordun ölçü olarak ilk başladığımda 1 tatlı kaşığı kadardı. Daha sonra biraz daha artırdım. Şimdi büyük çay bardağı kadar yiyor. İlk verdiğiniz yoğurt daha sulu olsun. İçine pekmez meyve katabilirsiniz size kalmış. Ama pekmez kalsiyum ile alındığında demir özelliği gidiyor sadece tat olarak almış oluyor.
Gece muhallebisi diye tutturan aile büyükleri ile kavgaya hazır olun. Helede gece uyusun bırak uyandırma diyenlerle sıkı kavga yapın. ilk başta ben bu hatayı yaptım. 3,5 ayda sonra gazı azaldıkça uyku saati uzadı ve bende sevinerek uyuyabileceğim diye hemde uyandırma diyenler sayesinde uyandırmamaya başlamıştım. Tabii yine aylık kontrollerimizde azarı işittik. Meğer bebeğin şekeri düştüğü için bu kadar çok uyuyormuş. Gerçi buna rağmen iyi kilo almıştı sütümüz yarıyormuş bunuda öğrendik. En fazla 3 saat aç kalmasına izin varmış. Ben saat kurdum sürekli  kalkıp emzirdim. Doktorum bir dediği şeyde ek gıda tadımlık olacak doyumluk değil. 1 yaşından sonra asıl gıdalara geçme dönemine hazırlıkmış bu yaptıklarımız. Ben daha yeni yeni akşam bişeyler yediriyorum üstüne de emzirip yatırıyorum. Bizim kız emerek uyuyor sallama fasılları yok bizde.
Unutmadan şu cicibebe denen şeyi allah rızası için bebeklerinize yedirmeyin. Hiç bir şekilde bir beslenme şekli değil. Hemde her türlü içinde katkı maddesi şeker varken 🙁
1 yaşına kadar bebeklere yumurta beyazı, şeker , bal ,tuz, çilek, süt, kivi, tropikal meyveler, domates, salça yasak. Birde ülkemizde her ne kadar artık bir çok yetişse de bize ait olmayan meyve sebzelerde yasak. Şu anda bizim DNA yapımıza uymuyormuş anladığım kadarıyla yazıyorum.
Bir diğer hususta kızlar bebeğinizi asla tek başına yedirmeyin !!! ek gıdaya geçtiği anda sizinle sofraya otursun. Mama sandalyesi alın iki kaşıkta yiyecekse sizle sofra kültürünü öğrensin. Anne babasıyla yemeği öğrensin. Kayın validem her geldiğinde iyi niyetiyle biz rahat rahat yemek yiyelim diye önceden yedirmeye çalışıyor ama ben asla izin vermiyorum. Hayır benimle oturacak sofraya benimle yiyecek. Ben bunun çok faydasını gördüm. Yemek düzenimiz oldu. Mama sandalyesini oturup masaya çekince çocuk yemek yeme moduna geçiyor. Kaşık görünce ağlayan çocukları duyuyorum benden bundan korkup böyle bir önlem almak istedim. Başarılı olacağımı düşünüyordum teoride iyi bir fikirdi. Uygulamaya geçince de haklı olduğumu gördüm. Ben ikea‘dan aldım sandalyeyi hem çok ucuzdu hemde çok kullanışlı yanımızda da taşıyabiliyorsuz sökülüyor.
Bebek mamaları çok zor değil bir kere ondan korkmayın. Hazırlarında da meyve ,sebze püresi nişasta pirinç unu var. Arada tahıl ekleniyor buğday, bulgur, yulaf gibi.  Sizde evde yapıp kavanozlara koyup öğünlerinde ısıtıp verirsiniz. bebek bisküvi tarifi vermiştim. Kahvaltıda yada öğlen öğününde yoğurt ile verebilirsiniz. Bu tarifte sert olmuyor ancak başka tarifleri yapıp sert olursa oda normal olmadı sanmayın. Rondodan çekip dolapta saklayın ıslatıp verin. İçine ben peynir, yumurtada katıyorum. sıcak su ile ıslatıyorum.
Kahvaltıda mutlaka yarım çay kaşığı tereyağı ve 1 ceviz rendesi kullanıyorum. Diğer öğünlerinde zeytinyağı kullanıyorum.
Diğer bir konu tuz kullanımı 7 aydan sonra 8/1 yemek kaşığı günlük kullanılabileceğini söylüyor. Buda yarım çay kaşığı yapıyor. Ancak doktorum önermedi. Ben bizim yediğimiz yemeklerin tadına baktırmıyorum bile sizde yapmayın derim ama yine de size kalmış.
Ay ay yedikleri şeyler artmaya başlıyor başlarda kusabilir korkmayın su içirip biraz daha bekleyin daha sonra tekrar yedirin. çok sulu bir yemeğin içindeki taneleri ayırt ediyor, ya çok koyu olsun yada çok sulu ama arada taneler olmasın. Ben daha çok çatalla iyice ezip veriyordum.
Anne sütü ile ilgili bir bilgi paylaşmak istiyorum. Anne sütü saklama benim kurtarıcım oldu. Çok şükür sütüm iyi geliyordu hemen bir makine almıştım. Az az attım dolaba. Çalışmıyorsun evdesin ne atıyorsun dediler ama ben dinlemedim. Ne olur olmaz dursun dedim. Nitekim Ezgi Deniz uzun dönem sarılıktan 5 gün yattığında o sütler bana çok kolaylık oldu. Yoksa sağıp hastaneye götürüyorduk ve yetmeyecekti evde kiler olmasa.  Buzdolabının içinde 3 gün dipfrizde 3 ay oda sıcaklığında 3 saat dayanıyor anne sütü. Üzerine tarih atın ve çözdürürken kaynar suya oturtun.Sütünüz az geliyorsa sürekli sağın. Bol su için benim üzüntüden azaldığında incir kaynatıp içmiştim acayip artırıyor. Ender Saraçoğlunun yazısını okuyup yapmıştım işe yarıyor.

Hatırdığım bilgiler bunlar varsa sorunuz seve seve cevaplarım. 🙂

Ezgi Deniz için yaptığım bisküveler bir hayli merak ediliyordu bende tarifini artık yazayım dedim. Bebek mamaları ile ilgili epey bir arşiv yaptım kendime bunları bir kitap içinde toplamayı düşünüyorum. Bakalım bu projemi ne zaman hayata geçirebileceğim. İlk adımlarını attım bile 🙂

Bebek bisküvisi
Bebek Bisküvisi

6 AYDAN İTİBAREN

Tarifte bulunan tüm ürünler organik olarak almıştım. Organik irmik daha ince bir irmik marketteki gibi değil. Fiyatları 6-7 TL arası değişiyor. carrefour, macrocenter ve internet ortamından temin ediyorum. Pahalı gibi gelse de aslında mamalarda çok az kullandığınız için en az 7-8 ay yetiyor. Hazır mamalardan hem ucuza geliyor hemde sağlıklı olmuş oluyor. Bu arada ölçü olarak kullandığım bardak ajda bardak dedikleri büyük çay bardakları ile yaptım.

Malzemeler

  • 1,5 çay bardağı yulaf unu
  • 2,5 çay bardağı tam buğday unu
  • 1,5 çay bardağı pirinç unu
  • 1,5 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı yulaf ezmesi (elinizle ufalayın)
  • 3 adet ceviz içi (rendelenmiş yada rondodan çekilmiş)
  • 4 adet kuru kayısı (10 aydan büyük bebekler için minik doğranmış )
  • 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • Bir çimdik ingiliz karbonatı ( eczanede satılıyor 3 TL )

Yapılışı:

  • Hamuru genişçe bir kase içinde yoğurun. Dilerseniz ikiye bölüm diğer kısmı dondurucuda bir kaç hafta saklayabilirsiniz. 1 tepsi bisküvi çıkıyor.
  •  Hamuru bir kaç parçaya bölüm elinizle uzun kordon şeklinde yuvarlayın. Üzerini çatalla çizip bir parmak uzunluğunda kesin.
  • Fırın tepsisine dizip 140 derecede 45 dakika pişirin.
  • Soğuduklarında hava almayan bir kapta buzdolabında saklayın. Yulaf unu çabuk bozulur. yaptığınız besinleri ve unun kendisini dolapta saklayın.
  • pekmez fırına girince kanserojen oluyor diye yazılar okudum. Hala bu konu tam netlik kazanmış değil ama onun için ben yine de ısıyı düşürüp pişirme yapıyorum. Bir diğer tedbirde hiç koymayın sadece meyveden şekeri alsın kahvaltısında kaseye bir çay kaşığı pekmez katabilirsiniz.  Birde sert bir bisküvi oluyor sıcak suyla ıslatın 10 aydan büyük bebeklerin eline verebilirsiniz. Sizin gözetiminizde yedirin hem dişlerini de kaşıyor böylelikle. Afiyet olsun göbüşleri löp löp olsun ısırın bol bol 🙂 ♥

bebek mamalrı, bebek kurabiyesi, bebek bisküvi tarifi, bebek bisküvisi, eti cici bebe tarifi, cicibebe tarifi, 10 aylık bebek kahvaltısı, bebek kahvaltısı, bebek yemekleri, bebek mama tarifleri

Ezgi Deniz hanım iştahsız olduğundan bu ara yine ne yapsam diye düşüncelere dalmış durumdayım.  Sabah organik mısır unu ile beraber mıhlama yapayım dedim. İyide yapmışım çok beğendi Klasik sevdiği yemeklere ”Hammmmmm” ” Ihhh ıhhhhh ıhhhhh” der, nitekim bunada dedi 😀

Klasik mıhlama tarifine bir tek çeçil peyniri yerine kaşar peyniri ve birazda beyaz peynir ekledim.

2 yemek kaşığı mısır unu
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2-3 dilim kaşar peyniri ve beyaz peynir
çok tuz ve kaynamış su

1 yaşından itibaren artık yemeklerine mutlaka tuz ekleyin sevgili takipçilerim. İyot eksikliği de bir hastalıktır unutmayın.
Tereyağını eritip unu 4-5 dakika kavurup suyunu ve peynirini verip karıştırın. Kıvamını bulana kadar su ekleyin. Ekmeksiz olarak verebilirsiniz. (bu arada ben bu tarife bazen yumurta kırıyorum. Cevizde ekliyorum. Çeşitlendirmek sizin elinizde.).