Etiket

brokoli salatası nasıl yapılır

Göz at

Evet efendimmmm, birazda yeşilliklerden tarif verelim dedim. Brokolinin  faydaları saymakla bitmez. Lezzetine de, şefin özel sosuyla daha da lezzet katarak (şef burda ben oluyorum ) enfes bir salata takdim ediyorum. Brokoli salatası.


        MALZEMELER
  • Yarım kilo brokoli
        SOS İÇİN
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı balzemik sirke
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 2 diş sarımsak
  • tuz , karabiber

        YAPILIŞI

Brokolileri çiçek çiçek ayırıp su dolu kasenin içinde bir kaç defa yıkayalım. Daha sonra bunları 2 yemek kaşığı üzüm sirkesinde 10 dakika kadar bekletelim. Tekrardan yıkayalım ve haşlayalım. Ben buharda tercih ediyorum . Vitaminleri suya karışmıyor o zaman. Eğer buharda haşlama aparatınız yoksa çelik süzgeçle de bunu yapabilirsiniz. Derin bir tencereye 2 bardak kaynar su koyup üzerine de aparatı yerleştirip brokolileri bu şekilde haşlaya bilirsiniz.  7-8 dakika da haşlanıyorlar. Soğuması için dışarıda bekletelim. Sos için kasenin içine sıvı tüm malzemeleri katalım.İçerisine 2 diş sarımsağı rendeleyelim. Tuz karabiber ve mayonezi de katıp çırpalım. Soğuyan brokolilerin üzerine sosu gezdirip servise hazır hala getirelim. Yok ben daha az kalori alayım diyorsanız mayonez koymasanız da çok bir şey kaybetmiyorsunuz. Bizimkisi biraz daha renk olsun diye. Afiyet olsun…