Etiket

ET YEMEKLERİ

Göz at
Et Yemekleri

Fırında tavuk but patates

By
fırında tavuk but patates nasıl yapılır

Fırında tavuk but patates için çok özel bir sos tarifim var. Kurutmadan dışı çıtır içi lokum gibi fırında tavuk but patates yapmak çok kolay. Bunun için ben her zaman döküm tencere kullanıyorum. Çünkü ısıyı güzel iletiyor ve kolay kolay içinden buharı dışarı vermiyor.  Balkonumda yetiştirdiğim kekiklerimi bu tarif için mutlaka kullanıyorum. Et ve tavuk yemekleri kekiksiz olmaz bizim evde. Tavuk baharatınız yoksa yerine sevdiğiniz baharatları katabilirsiniz. Soya sosu tuzlu olduğu için soya sosunu ölçülü kullanıyoruz. Fazladan tuz atayım derseniz bu seferde çok tuzlu olabilir.  İyotu azaltılmış soya soslarıda var marketlerde onları kullanırsanız tuz serpe bilirsiniz.  Servis önerisi olarak döküm tavada yada ızgarada pişirilmiş domates ve biberlerle servis edebilir yanında çok güzel başbaşı bulguru ile bir pılav yapabilirsiniz.  Bu hazırladığınız sos ile ızgara tavukları da marine edebilirsiniz. Bir gece önceden hazırlayıp sitreçleyip buzdolabında bekletiyorum. Izgara yapacağım zaman yarım saat önceden çıkarmam yetiyor. Çalışan bayanların en büyük sorunu yemek yapmak için çok fazla vakit olmaması. Bu yüzden ben hafta sonu tavuk etlerini marine edip ayrı ayrı porsiyonlayıp difrize kaldırıyorum. Akşam yapmak için sabahtan çıkarıp buzdolabının alt rafına koyuyuyorum. Akşama gelene kadar çözülmüş oluyor. Salatamı yapıp sofrayı kurana kadar etler pişmiş oluyor.  Tarifimi deneyip yorum olarak bırakırsanız sevinirim.

Önerilen Tarif : Nişastalı tavuk kızartması

Fırında but tavuk patates malzemeleri

  • 2 adet tavuk but
  • 4-5 adet bütün ince kabuk patates (mandalina buyukluğunde)
  • 1 kase arpacık soğan
  • 1 baş kabukları soyulmamış sarımsak
  • 1,5 çay kaşığı tavuk baharatı
  • 1 çay kaşığı bilye kekik
  • 1 fiske kişniş tohumu
  • 1/2 çay kaşığı köri
  • yarım çay bardağı soya sosu
  • 2,5 su bardağı kaynar su

Fırında tabuk but papates yapılışı

  • Tencere içinde tavuk butlarının derisi üste gelecek şekilde patates, soğan, ve sarımsaklarla dizin.
  • Baharatları, soya sosu ve sıcak suyu karıştırıp tavukların üzerine gezdirin.
  • 200 derece kapağı kapalı 30 dakika pişirin.
  • 30 dakika sonra tavukları ters çevirin.
  • 15 dakika daha pişirip bu sefer kapağı açın ve tavukların kabuğu çıtır olması içinde son kez çevirip 10 dakika daha piştikten sonra servis edebilirsiniz.

Pinteres : senemcabuk

 

Tarifi Gör
By
Et Yemekleri

Hamburger Tarifi

By
Hamnurger tarifi evde

İyi bir hamburger tarifi yapmak sanıldığı kadar zor değil. Hamburger tarifi bütünüyle köftesi ve ekmeğini kendin yapmak isteyeceğin bir yemek. Hamburgere başlamadan 4-5 soğanı piyazlık doğrayıp karamelize edene kadar kısık ateste arada terleterek pişiririm En son üzeribe iki kesme şeker ve biraz balsamik sireke dökerim. Ekmekleri öncesinde yapıp dinlendirmek gerekiyor.

Tavsiye Edilen Tarif : Misket Köfte Tarifi

Hamburger ekmeği malzemeleri

  •  1/2 bardak Su
  • 1/2 bardak Süt
  • 1 adet Yumurta
  • 10 gram İnstant Maya
  • 4 bardak Un
  • 2 yemek kaşığı Şeker
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı Tereyağı
  • Üzerine de az erimiş tereyagi
  • Kavrulmuş susam

Hamburger ekmeği yapılışı

Yumurta, süt, su, zeytinyağı, şeker ve tuzu bir kasede karıştırın. Daha sonra azar azar unu ve mayayı ekleyip yoğurun. 1 saat mayalanmasi için üzerini örtüp bekletin.
Hamuru tezgaha alıp tereyağını ekleyip yoğurun. Küçük yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp tepsiye dizip üzerine bez örtüp yarım saat bekletin ve tereyağı sürüp susam ekleyip 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişiricez.

Hamburger Köftesi Malzemler

  • 500 gr dana döş
  • 1,5 yemek kaşığı pekmez
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Karabiber

Hamburger Köftesi Yapılışı

Köfte için olan malzemeleri yoğurup şekil verin. Döküm tavada yada yapışmaz bir tavada pişirin.
Yağsız kıyma kullanırsanız döküme yapışır yapışmaz tava kullanmanız gerekir. Gerçek ızgara tadı için yağlı et ile dökümde yapın.

Sarımsaklı mayonez tarifi

1 dış ezilmiş sarımsak bir tatlı kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı limon suyu, 2 yumurta sarısı, 1 su bardağı zeytinyağı, tuz, karabiber isteğe bağlı hardal. Hepsini derin bir kaba koyup el blender ile ( mikser değil) kıvamı gelene kadar çekin. Yağı ince ince azar azar ilave ediyoruz birden dökmeyin. Çok çırparsanız yumurta kesilir olmadı diye atmayın.Damla damla su eklerseniz hemen toparlanır.

Macdonalds patatesi tarifi

Patatesleri önden tam kızarmadan yağdan alıp tel süzgece alıp dondurucuda köfteleri yoğurana kadar bekletiyorum. İki kere pişiriyoruz zahmetli değil gözünüzde büyümesin. Tekrar yağı ısıtıp patatesleri atıyorum. Çok çabuk renk alır ve pişer dikkat edin. Çıkarınca kağıt havluya alıp tuz, kekik, pul biberi ile tatlandiriyorum. Soğuduğunda bile çıtır çıtır oluyor.

Ekmeğin içine Chedar peyniri, iceberg, turşu, mayonez, barbekü sos, hardal, domates ve karamelize soğan ekliyorum

Afiyet olsun. Sorularınız olursa yoruma bırakın 🤗

Doküm Tavada Balık  Izgara

 

 

Tarifi Gör
By

MİSKET KÖFTE TARİFİ

By

Bu tarifi ben Ezgi Deniz için yapıyorum daha çok. Özellikle  fazla yapıp dondurucuya atıyorum. Dondurucuya börek, köfte, şinitsel vs gibi hazır gıdaları önce tek tek dondurup sonra poşetliyorum. Böylelikle birbirlerine yapışmamış oluyorlar.

Dondurucuya köfte nasıl atılır ?

 

 

Malzemeler

 

 500 gr kıyma (dana döş ve gerdan eti ile hazırlatıyorum yarı yarıya )
 5 adet etimek (galeta unu da olur) (bayat ekmek sağlık için sakıncalı olduğundan eklemiyorum)
 2 yemek kaşığı ketçap
 tuz, karabiber
 kimyon
 yarım çay kaşığı karbonat 

Hemen pişireceksem soğan koyuyorum ama dondurucuya atacaksam soğan eklemiyorum. Malzemeleri yoğurup streç serili tepsiye aralıklı diziyorum. Dondurucuya atıp donduktan sonra poşete dolduruyorum. Hiç bir şekilde yapışma olmuyor. Bu şekilde sigara böreği, şinitsel yassı köfte, kroket gibi bir çok şeyi tek tek dondurduktan sonra poşetliyorum. Pişirmeden önce çözülmesini beklemiyorum direk az yağlı tavaya atıp pişiriyorum. Bu arada ön pişirme yaptığınız patatesleri de tek tek tepside dondurursanız pişirdiğinizde hazır dondurulmuş patates gibi çıtır çıtır oluyor ve soğuduğunda bile yumuşamıyor.

Tarifi Gör
By

ETLİ ENGİNAR

By

  Enginarı zeytinyağlı yiyen biri olarak    bundan sonra etlisini sık sık  yapacağım. Gercekten çok güzel oldu.  Öyle ki 3,5 yaşında ki kızım bile  severek yedi. Değisik tarifler denemeye  açıksanız mutlaka yapın derim. Bu  arada enginarları alırken yapraklarını  sapını da isteyin şifasını nette  okuyabilirsiniz çayını yapıp tüketebilirsiniz.

Enginar Yatağında Tas Kebabı

  ( iki kişilik)
  Malzemeler
  400 gr kuşbaşı et
  1 adet kuru soğan
  1 patates
  1 havuç
  1 adet defne yaprağı
  2 diş sarımsak
  1 tatlı kaşığı domates biber salçası
  2 adet enginar
  1 yemek kaşığı un
  Yarım limon suyu
  Zeytinyağı, tuz, karabiber

  Yapılışı

  Un ve yağı 2-3 dakika kavurup suyunu   verin. Tuz, limon suyu ekleyip          enginarları oturtup yumuşayana kadar   pişirin.
  Düdüklü tencerede etleri yağda çevirin   ve suyunu çekince soğan ve    sarımsakları küp doğrayıp tencereye    alın. Soğanlar da pişince salçasını  ekleyip 1 su bardağı su ekleyip baharat  ve tuzunu verdikten sonra düdüklüyü  kapatın. 15 dakika( pişme süresi  farklılık gösterebilir) pişirip düdüklüyü  kapatın.
 Patates ve havuçları sırası ile kızartın.
 Enginarların üzerine etleri ve sebzeleri  alıp servis edebilirsiniz.

Tarifi Gör
By

MEYANELİ KÖFTE ( Terbiyeli Köfte )

By

Terbiyeli köfte
Meyaneli Köfte

Yemeler doyamadığım bir tariftir. Ben paça gibi sarımsaklı sosla servis yapıyorum. Bu sosu tavuk çorbalarına da arada yapıyorum. Mutlaka üzerine pul biberli tereyağıda gezdiririm. Uzun gibi yazdığıma bakmayın sistemli yapınca çok kolay ve sürekli yapmak isteyeceğiniz bir tarif. Yanıba başka bir yemek yapmanıza da gerek yok tek başına bir öğün olabiliyor.

Malzemeler:
Köfte için,

  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 1 kahve fincanı kırık pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yumurta beyazı
  • tuz, karabiber

Meyane İçin;

  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • yarım limon suyu
  • 1 yumurta sarısı

Haşlama sebzeleri

  • 1 adet soğan
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • Mevsimine göre kereviz

Sosu için;

  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı üzüm sirkesi

Üzeri için

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı:

  • Kırık pirinçleri daha önceden tuzlu kaynar suda 1 saat kadar bekletip yıkayıp süzün.
  • Köfte için olan malzemeleri 30 dakika yoğurun. Unlanmış tepsiye elinizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp dizin. Dizdiğiniz köftelerin her tarafını unlanmış olmasına dikkat edin. (pişerken dağılmalarını önler)
  • Diğer taraftan et suyu yada norma suyu kaynatıp altını kısın.
  • Köfteleri atıp yumuşayana kadar pişirin. Köfteleri bir kaseye çıkarıp sebzeleri iri iri doğrayıp haşlama suyuna ekleyip pişirin.
  • Sebzelerde yumuşadığı zaman köfteleri ekleyip beraber 1-2 dakika kaynatın.
  • Siz diğer yandan meyanesini bir kase içinde karıştırın.
  • Çorbaya eklemeden önce çorba suyundan meyaneye azar azar ekleyip karıştırın ve daha sonra çorbaya yedirin. 
  • sarımsakları dövüp sirke ile karıştırın. Tereyağını tavada kızdırıp pul biber ekleyin. Üzerinin köpüğünü alıp atın.
  • Pişen yemeğinizi derin kaseye alıp üzerine sos ve tereyağını gezdirip servis edin. Afiyet olsun.
Tarifi Gör
By

PRATİK LAHMACUN

By

Ben yeni bir şey denediğim zaman hep klasik bir sözüm vardır ”Ya çok güzel olacak yada çok kötü ” ikisinin ortası beni kesmiyor. Nitekim bu tarifte gayet güzel oldu ve hazır pratik yemekler listemin başına geçti. Pazar pazar evde bir temizlik bir yerleşme aldı başını gitti. Karnımız acıkınca dışarıdan söylemek yerine ne zamandır aklımda olan tarifi hazırda malzemeler elimin altındayken yapmak istedim. Biz çok beğendik umarım sizlerde beğenirsiniz. Şimdiden afiyet Olsun.

 Malzemeler:

  • 250 gram kıyma
  •  2 adet sivri biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • bir tutam maydanoz
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • tuz, karabiber
  • 1 çay bardağı su
  • 6 adet lavaş
     

Yapılışı:

  •  Soğanları ve domatesleri rendeleyin. 
  • Maydanoz, biber ve sarımsakları incecik kıyın.
  • Diğer malzemeler ile beraber kıymaya katın. Suyu, tuz ve karabiberi ekleyip kaşıkla karıştırın.
  • Fırını 250 dereceye getirip bir tepsiyi yerleştirip ısıtın.
  • Kıymayı lavaşların üzerine kenarlarında boşluk bırakarak kaşıkla pay edin.
  • Lavaşların ısınmış fırında 2-3 dakika pişirip servis tabağına alın. Diğerlerini pişirirken üzerine bez örtün.
  •  Lahmacunun püf noktası iç harcının kıvamı çok sulu olmalı yoksa kıymalar çiğ kalır suyu mutlaka ekleyin.


    Lahmacun tarifi, pratik lahmacun tarifi, lavaş lahmacun tarifi, lavaş lahmacun

Tarifi Gör
By

KÖFTENİN HASI

By

Senelerdir köfte üzerine çok kafa patlattım. Nerede tarif varsa denedim. Yok kardeşim bir türlü istediğim lezzet olmadı. Ta ki  kulağıma biri ” Gerdan etiiii ” diyene kadar. Yemin ediyorum aklıma gelmişti diye bir replik attım ama niye denemediysem. Neyse deneriz dedik,  fekat bu gerdan eti öyle her yerde bulunmuyor. Bir kere market kasaplarından zinhar bulamazsınız. Eski mahalle kasaplarından çıkıyor ne çıkıyorsa. Bu arada 24 TL’den fazla vermeyin bu kıyma karışımına ortalama fiyatı da budur. Bu arada köfteyi baharatlı yada baharatsız yapabilirsiniz. İnegöl köfte yapmak isterseniz baharatları eklemiyorsunuz sadece kırmızı soğan, tuz  ekleniyor.

Malzemeler:

  • 500 gr gerdan eti kıyması
  • 500 gr Kuzu döş kıyması
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 adet kırmızı soğan.
  • 1,5 ç.ay kaşığı karbonat
  • 3/2 çay bardağı süt
  • 4-5 dilim bayat ekmek (ince çekilmiş )

Yapılışı:

  • Baharatsız yapacaksanız sadece ekmek, soğan, tuz ve karbonat ekliyorsunuz. Ekmekleri ıslatmak için et suyu yada süt kullanın. Soğanları çok ince bıçakla çekin. Süt ,ekmek, karbonat ve kıymayı çok iyi yoğurun. En az 1 saat isterseniz aralıklı olarak yoğurun ama sakız gibi olacak. Bu kıymayı bir gece dinlendirin. Doğradığınız soğanlarda dolapta kapalı bir kapta bekleyecek. Ertesi gün kıyma ve soğanlar beraber 1 saat kadar yoğrulacak. Şekil verip tavsiyem döküm tava da yada istediğiniz bir tavada çok az yağlayıp kızartın.
  • Baharatlı olacaksa bu dediğim işlemlere ek olarak en son baharat eklemeniz gerekecek. Son yoğurmada ekleyin hatta bir adet yumurta sarısıda ekleyin. İyice yoğurup kızartın.
  • Köfteniz daha lezzetli olmasını istiyorsanız döküm tava tavsiye ederim. Her türlü sebzeyi de aynı zamanda mangal lezzetinde yanında ızgara yapabilirsiniz. Birde köftenin yağına ben ekmek yada pide koyuyorum ve iyice çıtırlaşana kadar tavada tutuyorum. Köftelerin altına bu ekmekleri diziyorum. Üzerine köfteleri ve domatesle biberi ekliyorum. En son tereyağı kızdırıp köftelerin üstüne cossslatarak  altın vuruş yapıyorum. Vallahi ahanda budur köfte diyeceğiniz tarif budur. Bundan ötesi yalan 🙂
Tarifi Gör
By

BURGER TARİFİ

By

Efenim bizim evin spesiyallerinden birinin tarifini vereyim dedim. Bizim gibi burger konusunda gurme kişilikseniz tam aradığınız tarif diye bilirim.


Burger köftesi için size iki malzeme listesi vereceğim resimdekini kaburga angus eti ile yaptım metrolarda satılıyor bulamazsanız bonfileden yapabilirsiniz.
1.Burger Köftesi için:

  • Kaburga Angus eti
  • Tuz , karabiber,

2. Burger Köftesi için:

  • Bonfile eti
  • 5/1 oranında kuzu iç yağı
  • Tuz, karabiber

 Hamburger ekmeği için:

  • 2 su bardağı un
  •  30 gr tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 çay kaşığı tuz 
  •  2 çay kaşığı toz maya
  • Yeteri kadar süt

 Hamburger arasına:

  • cheddar peyniri
  • Karamelize soğan

YAPILIŞI:

  • Hamburger malzemesinin hepsini karıştırın ve yeteri kadar ılık süt ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Kulak memesine yakın olacak. 30 dakika dinlendirin ( hazır ekmekte kullanabilirsiniz bu ekmek gurme burgerler de kullanılan hamburger ekmeğidir.Yağız İzgülün tarifi ama ben biraz oynadım. )
  • Köfte için eti isterseniz bıçakla kendiniz çekin isterseniz de kasabınıza hazırlatın fark etmez. Ama ben kendim yapmayı tercih ediyorum. Eti akşamdan baharatlarını tuzunu katıp yapıp 1 cm kalınlığında genişçe yassılaştırıp bir kaba alın ve üzerini sitreçleyip bir gece dinlendirin. Et pişerken kendini bırakmıyor o zaman. ( Angus yerine bonfile etinden de yapabilirsiniz aynı şekilde )
  • Ekmeği mandalina büyüklüğünde koparıp yuvarlayıp döküm tavaya yada tepsiye alıp iki katı olana kadar bekleyin. Üzerine su püskürtüp önceden 175 dereceye getirdiğiniz fırında 30 dakika kadar pişirin. 
  • Ekmekler pişip iyice soğuyunca soğanları karamelize yapalım.
  • jülyen kestiğiniz soğanları zeytinyağında sote leyin  1 tatlı kaşığı şeker ekleyip iyice karemelize edene kadar kavurun çok azda tuz ilave edebilirsiniz.
  • Köfteleri Hecha döküm tavada çok az yağ ekleyerek pişirelim. Etin bir yüzü iyice pişince tavadan kaldırın yoksa suyunu salar. Diğer tarafını pişirip hamburgeri hazırlamaya başlaya bilirsiniz.
  • Hamburger ekmeğinin içine cheddar peynirinin den bir dilim koyun ve üzerine köftesini yerleştirin. daha sonra karamelize soğanı da ekleyip bir dilim daha cheddar peyniri koyun.
  • Hamburgeri ikiye bölüp üzerine kürdan geçirip yanlamasına dökümde izleye bilirsiniz. Böylelikle peynirler daha güzel erir ve ekmekte kıtır olur.
  • Dilerseniz yanına patates kızartıp taze kekik ve pul biber ile aromalandırıp yanında servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Senem’in Yemekleri Facebook sayfası için burayı tıklayabilirsiniz.

Tarifi Gör
By

FIRINDA ERİKLİ KUZU İNCİK

By
Fırında kuzu incik


#BumerangDeneyimGunleri kapsamında  hayatının yemeğini yazarak
Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi’nde (USLA)  gerçekleşecek etkinliğe katılma şansı elde ediyoruz. Ben hayatımın yemeği için Fırında Erikli Kuzu İncik yemeğini seçtim. Benim için çok önemli bir yemek. Rahmetli annem çok güzel yapardı. Kuzu incik ve keşkek yemeği bizim bayram yemeğimizdi. Her ne kadar şimdi için burkulsa da bu yemeği yararken, mutfakta yemek için harcadığım her dakika da çocukluğuma geri dönerim. Sevdiklerimizi anmanın en güzel yolu sanırım onlarla yaptığımız şeyleri tekrar yapmak. 

MALZEMELER:
  • 4 adet kuzu incik
  • 10 adet kuru erik
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 dal biberiye
  • zeytinyağı
  • deniz tuzu
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • karabiber
  • 1,5 su bardağı sıcak su

YAPILIŞI:

  • İnciklerin uç kısımlarındaki eti 2 cm kesip çıkarın atmayın.
  • Etlerin üzerine karabiber ve tuz çekip ovun
  • Fırına girebilecek bir tencerede çok az zeytinyağı alıp kızdırın ve etlerin her tarafını mühürleyin.
  •  Biberiyeleri saplarını çıkarıp tencereye alın , sarımsak ve kuru erikleri de ilave edip sıcak suyunu verip 190 dereceli fırında 1 saat 15 dakika üzeri sıkıca kapalı olarak pişirin.
  • Soğanları ince ince jülyen doğrayın, pişen incikleri kapağı açık olarak çevire çevire 15 dakika daha kurutmadan pişirin.
  • Tencereden incikleri ve erikleri çıkarın kalan yağı ile soğanları  1 çay kaşığı şeker ile karamelize olana kadar ocakta pişirin.
  • Etleri dilerseniz patates püresi yada sebze suyu ile pişireceğiniz buğday pilavının üzerine bütün kemikli olarak yada kemiğinden sıyırarak suna bilirsiniz. Kuru erikleri ve karamelize olmuş soğanları da inciklerin üzerine ilave din. Afiyet olsun…
Tarifi Gör
By

HÜNKAR BEĞENDİ

By
Hünkar beğendi Tarifi
Hünkar beğendi



                     MALZEMELER
  • 3 adet patlıcan
  • 300 gr dana yada koyun  kuşbaşı
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 3/2 su bardağı süt
  • 100 gr Kaşar peyniri
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 adet iri sarımsak
  • Tuz ,karabiber
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı

                  YAPILIŞI
  • Patlıcanları ocak üzerinde közleyin
  • Etleri düdüklü tencerede 5 dakika sıvı yağda çevirin.
  • Soğanları ve 1 tane sarımsağı da ekleyip 5 dakika kadar daha kavurun
  • Domates salçasını ekleyip üzerine 3/2 Su bardağı sıcak suyu da dökün tuz ve karabiber ilavesini de yaptıktan sonra düdüklüyü kapatın, 15 dakika etlerin pişmesi için yeterli bir süredir.
  • Patlıcanların kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayın.
  • Tencereye küçük küçük doğradığımız sarımsakları yarım çay bardağı zeytinyağında çevirin.
  • 1 tatlı kaşığı unu ekleyip beraber 2 dakika kavurun.
  • Üzerine soğuk sütü ekleyip çırpma teli ile karıştırın
  • Üzerlerine patlıcanları da ekleyip 3 dakika kadar daha çevirdikten sonra kaşar peynirini de ekleyip erimelerini sağladıktan sonra ocağın altını kapatın. ( püf nokta : patlıcanları muhallebi kıvamında değil biraz daha taneli olsun birde patlıcanın kabuğu çok azda olsa içinde kalsın köz köz tadı çıksın)
  • Etlerde piştikten sonra  servis tabağına önce beğendiyi daha sonrada etleri suyu ile üzerine ilave edin. Afiyet olsun…
Tarifi Gör
By
Daha Fazla