Etiket

fırında balık

Göz at
Palamut mevsimi açıldı artık bol ve ucuz bulabiliyoruz. Benimde çok sevdiğim Palamut Pilaki Tarifimi sizlerle paylaşmak istedim. Yapıp deneyen ve yorum bırakan herkese şimdiden teşekkür ederim :))
Palamut pilaki

2 kişilik
40 dk Fırında

Malzemeler:

  • 1 adet 600 gr Palamut
  • 2 adet patates
  • 3 adet domates
  • 2 adet limon
  • yarım demek maydanoz
  • 2 adet kuru soğan
  • taze kekik
  • 3 adet defne yaprağı
  • 3 diş sarımsak
  • çekilmiş taze karabiber
  • 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • deniz tuzu

YAPILIŞI:

  • Ayıklanıp temizlenmiş balıkları bir parmak kalınlığında dilimleyin yada balıkçınıza hazırlatın.
  •  Patatesleri halka dilim yapıp 5 dakika tuzlu suda haşlayıp soğuk suda sıcaklığını alın.
  • Soğanları halka halka doğrayın.
  • Maydanozları fazla olan sap kısımları kesin , limonları dilimleyin.
  • Domatesleri ister kabuklu ister kabuksuz olarak dilimlerin.
  • Sarımsakları ince ince doğrayın.
  • Balıkları karabiber ve tuz ile harmanlayın.
  • Fırın tepsisine balık,limon, soğan, maydanoz, patates ve aralara da domates şeklinde sırasıyla dizin.
  • Bütün malzemeleri dizdikten sonra malzemelerin aralarına taze kekik, sarımsak ve defne yapraklarını yerleştirin. defneleri bölerek kullanabilirsiniz.
  • En son üzerine kalan domatesleri de dizip tuz ve karabiber ile tatlandırıp zeytinyağını da gezdirdikten sonra yağlı kağıt ile kapatarak 200 dereceli fırında 30 dk daha üstü açık olarak 10 dakika daha pişirin.
  • Servis esnasında tekrar taze baharatlarla tatlandırabilirsiniz afiyet olsun ( Yorumlarınızı bekliyorum 😀 )