fırında tavuk tarifi arşivleri

Fırında tavuk but patates için çok özel bir sos tarifim var. Kurutmadan dışı çıtır içi lokum gibi fırında tavuk but patates yapmak çok kolay. Bunun için ben her zaman döküm tencere kullanıyorum. Çünkü ısıyı güzel iletiyor ve kolay kolay içinden buharı dışarı vermiyor. Balkonumda yetiştirdiğim kekiklerimi bu tarif için mutlaka kullanıyorum. Et ve tavuk yemekleri kekiksiz olmaz bizim evde. Tavuk baharatınız yoksa yerine sevdiğiniz baharatları katabilirsiniz. Soya sosu tuzlu olduğu için soya sosunu ölçülü kullanıyoruz. Fazladan tuz atayım derseniz bu seferde çok tuzlu olabilir. İyotu azaltılmış soya soslarıda var marketlerde onları kullanırsanız tuz serpe bilirsiniz. Servis önerisi olarak döküm tavada yada ızgarada pişirilmiş domates ve biberlerle servis edebilir yanında çok güzel başbaşı bulguru ile bir pılav yapabilirsiniz. Bu hazırladığınız sos ile ızgara tavukları da marine edebilirsiniz. Bir gece önceden hazırlayıp sitreçleyip buzdolabında bekletiyorum. Izgara yapacağım zaman yarım saat önceden çıkarmam yetiyor. Çalışan bayanların en büyük sorunu yemek yapmak için çok fazla vakit olmaması. Bu yüzden ben hafta sonu tavuk etlerini marine edip ayrı ayrı porsiyonlayıp difrize kaldırıyorum. Akşam yapmak için sabahtan çıkarıp buzdolabının alt rafına koyuyuyorum. Akşama gelene kadar çözülmüş oluyor. Salatamı yapıp sofrayı kurana kadar etler pişmiş oluyor. Tarifimi deneyip yorum olarak bırakırsanız sevinirim.

Önerilen Tarif : Nişastalı tavuk kızartması

Fırında but tavuk patates malzemeleri

2 adet tavuk but
4-5 adet bütün ince kabuk patates (mandalina buyukluğunde)
1 kase arpacık soğan
1 baş kabukları soyulmamış sarımsak
1,5 çay kaşığı tavuk baharatı
1 çay kaşığı bilye kekik
1 fiske kişniş tohumu
1/2 çay kaşığı köri
yarım çay bardağı soya sosu
2,5 su bardağı kaynar su

Fırında tabuk but papates yapılışı

Tencere içinde tavuk butlarının derisi üste gelecek şekilde patates, soğan, ve sarımsaklarla dizin.
Baharatları, soya sosu ve sıcak suyu karıştırıp tavukların üzerine gezdirin.
200 derece kapağı kapalı 30 dakika pişirin.
30 dakika sonra tavukları ters çevirin.
15 dakika daha pişirip bu sefer kapağı açın ve tavukların kabuğu çıtır olması içinde son kez çevirip 10 dakika daha piştikten sonra servis edebilirsiniz.

Pinteres : senemcabuk

Tarifi Gör

Yılbaşı için çok uygun olabilecek bir tarif vermek istiyorum bu sefer size. Yapımı son derece kolay tek ihtiyacınız olan fırına dayaklı bir tencere. Ben döküm tencere kullanıyorum lezzeti kat be kat arttığı için vazgeçilmezim benim.

Malzemeler:

1 adet irice tavuk (köy pilici/ kuru yolma)

sos için;

1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı ketçap (barbekü sos da olabilir)
1 tatlı kaşığı toz şeker yada bal
1 tatlı kaşığı limon suyu
tuz, karabiber, kekik

içi için;

2-3 dal taze kekik
2 dal biberiye
2-3 diş sarımsak (kabuklu)
2 dilim limon
Bağlamak için pişmeye uygun ip

Yapılışı:

Tavuğun tüylerini tütsüleyip içine temizleyin ve yıkayın.
Mutfak havlusu ya da bir bezle kurulayın.
Sos için olan malzemeleri kaşıkla bir kase içinde karıştırın.
Elinizle sos malzemesini tavuğun iç derisi, üzeri ve iç kısımlarına yedirin.
İçi için olan malzemeleri tavuğun içine yerleştirip iple ayakları ve kanat altlarından sıkıca bağlayıp döküm tencere içine yerleştirin.
1 bardak kaynar suyu tencere içine döküp 200 derecede kapağı kapalı olarak 1saat 15 dakika açmadan pişirin.
Daha sonra kapağını açıp 180 derece düşürüp her tarafı iyice kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Yanında iç pilav ile servis edebilirsiniz afiyet olsun.
Döküm tencerem yok ne yapabilirim dersen ben eskiden şöyle bir yol bulmuştum 🙂 tavuğun sığa bileceği bir tencerenin kulplarını söküp öyle kullanıyordum. Kapağının kulplarını sökmeyi unutmayın yoksa benimkisi gibi eriyebilir 😀

fırında bütün tavuk, tavuk tarifi, fırında tavuk tarifi, fırında bütün tavuk nasıl yapılır, yılbaşı tavuğu, yılbaşı için tarifler, yılbaşı hindisi, yılbaşı için tavuk tarifi

Tarifi Gör