Etiket

mikrodalgada domates kurutma

Göz at

Migrodalgada domates kurutmak imkansız gibi geliyordu ama gerçekten şahane migrodalgada domates kurutmak mümkün. Migrodalga fırında 15 dakikada kuruyor. Maydanoz, dereotu, nane, reyhan kuruttuklarımın başında geliyor. Domateste kururmu diye arştırma içine girdiğimde yabanc bir blogda yapıldığını gördüm. Fırın çok farklıydı ama mantık olarak anladığımı düşünüp denemelere başladım.

 Öncelikle şunu söylemeliyim ki mikrodalgada 5 dakikalık setler halinde toplamda 15 dakika da kurutuyorsunuz domatesleri

Önerilen Tarif:Hurma Diyeti

Tarifimize geçelim artık.

  • ilk olarak salçalık dediğimiz sivri domateslerden alıyorsunuz ve yıkayıp ikiye bölüyorsunuz.
  • Böldüğünüz domateslerin orta kısımlarını bıçakla keselim ve içlerini kaşıkla çıkaralım.
  • Daha sonra içlerini tuzlayıp kağıt havlu yada peçetelere ters çevirip suların akmasını sağlayalım.

 

 

  • Mikro dalgada yapacaklar için orta kısmına benimkinde ”Med” yazıyor oraya getirip 5 dakika pişirin. En yüksek ayar değil bu arada sizin fırında ne yazar bilmiyorum.
  • Pişen domatesleri kağıt havluya ters çevirip nemini almak  için kaşığın arkası ile biraz bastırın.
  • Nemini aldıktan sonra 5 dakika daha aynı ayarda pişirin.
  • Tekrar kuru kağıt havlunun üstüne alıp yine nemini almak için bir süre bekletin.
  • Aynı işlemleri tekrar yapıyoruz.
  •  Domatesler tamamen kuruduğuna emin olana kadar fırında pişirip kağıt havluda bekleterek nemini alıyorsunuz. Ben 3 kere 5 dakika ve en sonra 2 dakika  daha pişirdim. Resimde de görüldüğü üzere domatesler bu şekilde kuruyor.
  • Bu arada eğer kurutulmuş domatesleri kullanmadan önce azıcık sirke ve suyla kaynatıp soğuk suda beklettikten sonra iyice süzüp sarımsak ,zeytinyağı ve baharatlarla harmanlarsanız çok lezetli oluyorlar.