Etiket

pesto sos tarifi

Göz at

Yazın en güzel tarafı da sebze ve meyvenin bol olmasıdır. Kış hazırlıklarının benim için olmazsa olmazı pesto sos. Taze olarak ta tüketebildiğimiz bu sosu aynı zamanda derin dondurucuda da saklayabiliyoruz. Akşam eve gelince hemencecik bir makarna haşlayıp dipfrizden çıkardığım sos ile harmanlayıp çarçabuk harika bir makarna yapabiliyorum. Yada hafta sonu sebzeli ve pesto soslu bir pizza doyulmaz bir keyif ve lezzet katıyor. Tamam tamam bu sefer kısa kesiyorum tarifi veriyorum. Haa unutmadan yakında evde sebze ve meyve kurutulmasını anlatacağım kaçırmayın…

pesto sos tarifi

 MALZEMELER:

  • Sapları ayıklanmamış olarak büyükçe 1 demet fesleğen (500 gr)
  • 250 gram Parmesan peyniri yada mihaliç peyniri ( hiç biri yoksa eski kaşar peyniri)
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 150 gram ceviz içi
  • 2.5 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Çekilmiş karabiber
  • 4 diş sarımsak

YAPILIŞI:

  • Fesleğenleri yıkayıp iyice kurulayın.
  • Cevizi ve fıstıkları yağsız tavada 5 dakika sallayarak kavurun.
  • Mutfak robotuna ezilmiş sarımsakları, ceviz ve fıstığı atın.
  • Peynir , fesleğen ve zeytinyağını ekleyip mutfak robotunu çalıştırın.
  • Arada açıp kaşıkla kenarları içeri alın. Baharatını ve tuzunu da ilave edin.
  • Hafif pürüzlü bir karışım olacak. Birkaç gün içinde tüketecekseniz kavanozda dolapta saklaya bilirsiniz. Onun dışında çok fazla yapıp buzdolabı poşetlerine koyarak derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
  • Bir noktayı da hatırlatayım dolmalık fıstık bulamazsanız sadece cevizlede olur. Hatta ben cevizle daha çok seviyorum. Permesan peyniri yerine aynı tadı yakalayabileceğiniz mihaliç peynirini de kullanabilirsiniz. Her türlü kaşar peyniri de olur. Damak tadınıza ve kesemize kalmış bir durum her zaman şartları zorlamak gerekmiyor :)) Afiyet bal şeker…

Senem’in Yemekleri Facebook sayfası için burayı tıklayabilirsiniz.