Etiket

Un helvası

Göz at

İki gün sonra Mevlid Kandili, bu vesile ile un helvası tarifi vermek istedim. Allah herkesin dualarını ve ibadetlerini kabul etsin inşallah…


kandil helvası
Pekmezli un helvası



MALZEMELER:

  • 2 su bardağı un
  • 150 gr tereyağı
  •  3/2 çay bardağı zeytinyağı

Şerbet için;

  • 2 su bardağı soğuk su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı dut/üzüm pekmezi (yoksa aynı ölçü şeker)

Üzeri için;

  • 1 su bardağı  ceviz yada fındık kırığı

YAPILIŞI:

  •  Önce şerbeti ocağa alın
  • Unu tencereye alın ve tahta kaşıkla karıştırarak kavurun. Yağı en son atıyorum o zaman yağ kokmuyor.
  • Unun rengi iyice dönünce 150 gr tereyağı ve zeytinyağını ekleyip çırpma teli ile karıştırın topaklaşmasın
Kandil için un helvası tarifi

  • Helvanın topaklaşmamasını yağ sağlıyor. Resimde görüldüğü şekilde yağ miktarı yeteli geldiği için topaklaşma olmamış. 
  • Şerbeti eklemek için eğer ilk defa yapıyorsanız ocağın altını kapatıp ılımasını sağladıktan sonra şerbeti ekleyebilirsiniz. 
pekmezli un helvası
  •  Şerbeti ekledikten sonra ocağı açıp karıştırmaya devam edin.

  •   5 dakika kadar daha karıştırarak kıvama gelmesini sağlayın. Şerbeti emen helva resimdeki kıvama gelecektir ve ocağın altını kapatıp ıslatılmış bir tepsiye döküp üzerini düzeltin.
  •  Ben fındık yada cevizi üzerine döküyorum dilerseniz içine de katabilirsiniz.
  • Afiyet olsun. Allah kabul etsin…
    Senem’in Yemekleri Facebook sayfası için burayı tıklayabilirsiniz.