Yozgat’ın Enfes Yöresel Lezzetleri
Yozgat, Türkiye’nin İç Anadolu Bölgesi’nde bulunur, Aydıncık, Çekerek ve Kadışehri ilçeleri ise Karadeniz Bölgesi’nde kalır. Geçmiş zamanda birçok uygarlığın etkisinde kalan bu il, pek çok kültürle iletişime geçmiştir.
Yozgat ili; tarım, hayvancılık ve sanayi gibi alanlarda gelişmiştir ve geçimini bu yollarla sağlar. Yozgat sadece geçim yollarıyla değil, yöresel mutfağıyla da öne çıkmayı başarmıştır. Mutfağında İç Anadolu’nun izlerini taşıyan bu güzide il, şehre gelen turistler yöresel tatlarıyla büyüler.
En Lezzetli Yozgat Yemekleri
Peki, Yozgat’ın en öne çıkan yerel lezzetleri nelerdir? Yozgat’ta meşhur yemekler denildiğinde aklınıza hangi yiyecekler geliyor? Eğer bu konu dikkatinizi gerçekten çektiyse aşağıda yer alan yazımızı okuyabilirsiniz. Sizin için araştırdık ve derledik, işte güzide şehir Yozgat’ın en öne çıkan yöresel lezzetleri!
Yozgat Mantısı Olarak da Bilinen: Çapçup Mantı
Mantı ülke genelinde sevilen, çeşitli yörelere göre çeşitli şekillerde yapılan bir hamur işidir. Mantıyı kendisine göre yorumlayan illerden biri Yozgat, bu enfes lezzeti en güzel adreslerinden de biridir. çapçup mantısının ana malzemesi eriştedir. Tencere makarna gibi haşlanan kesme hamurun üstüne bol yoğurt ve yağ dökülür. Fiyatı uygun olarak nitelendirilen çapçup mantıyı Yozgat’ın merkezi lokantalarında bulabilirsiniz.
Bulama Çorbası
Yozgat’ın belki de en çok tercih edilen çorbası olan bulama çorbası, soğuk kış günlerinin de vazgeçilmezi olarak karşımıza çıkar. Bulama çorbası, yumurta, nane, patlıcan ve dövme diye adlandırılan yarmadan yapılır. Yöre halkının bağımlısı olduğu bu lezzet, Yozgat’ın hemen hemen her lokantasında bulunabilir. Fiyatı oldukça makuldür. Bir çorbaya göre oldukça doyurucu olan bulama çorbası aynı zaman da şifa çorbası olarak da nitelendirilebilir. Yolunuz Yozgat’ın sokaklarına düşerse meşhur bulama çorbasını mutlaka deneyin.
Yozgat’ın Pidesi: Parmak Çörek
Yozgat’ın en sevilen hamur işlerinden biri olan parmak çörek, üzerindeki çizikler sebebiyle bu adı almıştır. Tadı pideye benzetilen bu lezzet, genelde şehrin fırınlarında karşımıza çıkar. Sabah kahvaltılıklarının vazgeçilmezi olan bu çöreğin tadını yanına aldığınız bir bardak çayla ikiye katlayabilirsiniz. Misafir ağırlamak için de tercih edilen bu lezzeti, yolunuz Yozgat’a düşerse mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.
Yozgat Tandır Kebabı
Yozgat’ın en sevilen ve belki de en çok tüketilen Yozgat tandır kebabı, şehrin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yozgat’a gelen misafirlerin ilgisini çeken bu yerel lezzet, şehrin hemen hemen her kebapçısında bulunmaktadır. Fiyatını makul olarak nitelendireceğimiz bu lezzet, Yozgat dışında çok bilinen bir kebap çeşidi değildir. Yozgat Tandır Kebabı’nın lezzetini yanına alacağınız bir bardak ayran ile ikiye katlayabilirsiniz.
Eğer şu sıralar Yozgat’ı ziyaret etmeyi düşünmüyor ama bu yerel lezzeti de denemek istiyorsanız tarifdefteri.net/ sitesini ziyaret edebilir, Yozgat tandır kebabını sofranıza kadar getirebilirsiniz.
Küçük bir uyarıda bulunalım: Hangi şehir olursa olsun, bir şehri tanımak için sadece o şehrin havasını solumak ya da o şehrin sokaklarını gezmek yetmez. Eğer o yeri tanımak istiyorsanız, kültürünü benimsemeli ve yöresel yemeklerini de muhakkak denemelisiniz.